Dấu hiệu bạn đang thiếu vitamin

Vitamin rất cần cho quá trình chuyển hoá bình thường của cơ thể. Chế độ ăn uống ngày nay phổ biến với các món ăn sẵn, đồ ăn nhanh... rất dễ gây thiếu hụt vitamin do không ăn đủ các loại thực phẩm cần thiết hoặc không hấp thụ được do hệ tiêu hoá. Thiếu vitamin dẫn đến suy giảm các chức năng bởi vitamin tham gia vào tất cả các quá trình chuyển hoá trong cơ thể. Các chức năng bị suy giảm có thể biểu hiện ở một số dấu hiệu sau:

thieu-vitamin

1. Các vết nứt ở khóe miệng

Thiếu hụt: Sắt, kẽm, vitamin nhóm B như niacin (B3), riboflavin (B2), và B12. Điều này xảy ra phổ biến nếu bạn là một người ăn chay không bổ sung đủ sắt, kẽm, và B12. Tình trạng trên cũng xảy ra nếu chế độ ăn uống bổ sung quá ít các protein cần thiết cho việc thiết lập khả năng miễn dịch.

Cách khắc phục: Ăn nhiều thịt gia cầm, cá hồi, cá ngừ, trứng, hàu, nghêu, cà chua phơi khô, củ cải, bơ hạt vừng, đậu phộng và các loại đậu như đậu lăng.
Vitamin C giúp tăng cường việc hấp thụ sắt và chống nhiễm trùng. Do đó, chúng ta nên kết hợp các loại thực phẩm trên với các loại rau như bông cải xanh, ớt chuông đỏ, cải xoăn và súp lơ.

2. Phát ban đỏ, có vảy trên mặt (đôi khi ở những nơi khác) và rụng tóc

Thiếu hụt: Biotin (B7) được biết đến như một loại vitamin dành cho tóc. Cơ thể của bạn lưu trữ các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) nhưng lại không lưu trữ hầu hết các loại vitamin B tan trong nước. Các lực sĩ lưu ý: Ăn trứng sống khiến bạn dễ gặp tình trạng trên, bởi vì một protein trong trứng sống được gọi là avidin ức chế khả năng hấp thụ biotin của cơ thể.

Cách khắc phục: Ăn trứng đã nấu chín (việc nấu chín làm vô hiệu hóa avidin), cá hồi, bơ, nấm, súp lơ, đậu nành, các loại hạt, quả mâm xôi và chuối.

3. Những chỗ sưng trông như mụn trứng cá màu đỏ hoặc trắng, thường xuất hiện trên má, cánh tay, đùi và mông

Thiếu hụt: Các axit béo thiết yếu và các loại vitamin A, D.

Cách khắc phục: Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và tăng chất béo lành mạnh. Ăn thêm cá hồi và cá mòi, các loại hạt vỏ cứng như quả óc chó và quả hạnh, các loại hạt như hạt lanh, cây gai dầu, và hạt chia. Để bổ sung vitamin A, nên ăn các loại rau củ lá xanh và nhiều màu sắc như cà rốt, khoai lang và ớt chuông đỏ.

4. Ngứa ran, nhói đau, và tê ở bàn tay, bàn chân, hoặc một số vị trí khác

Thiếu hụt: Các vitamin nhóm B như axit folic (B9), B6, và B12. Đây là một vấn đề liên quan trực tiếp tới các dây thần kinh ngoại vi và điểm cuối của chúng dưới da.
Lưu ý rằng các triệu chứng này có thể kết hợp với lo âu, trầm cảm, thiếu máu, mệt mỏi và mất cân bằng hoóc-môn.

Cách khắc phục: Ăn rau bina, măng tây, củ cải đường, các loại đậu như đậu pinto, đậu đen, đậu ván trắng, đậu lima, trứng, bạch tuộc, trai, nghêu, hàu và gia cầm.

5. Chuột rút dưới dạng đau nhói và đột ngột ở ngón chân, bắp chân, gan bàn chân và phía sau cẳng chân

Thiếu hụt: Magiê, canxi và kali. Tiến sĩ Blum cho biết: “Nếu điều này xảy ra thường xuyên thì đó là một tín hiệu cảnh báo rằng bạn đang thiếu những chất trên”.
Và nếu bạn đang rèn luyện thể chất một cách chăm chỉ thì bạn có thể mất nhiều khoáng chất (và các vitamin nhóm B tan trong nước) do đổ nhiều mồ hôi.

Cách khắc phục: Ăn nhiều chuối, quả hạnh, hạt dẻ, bí, anh đào, táo, bưởi, bông cải xanh, cải bắp, các loại rau có lá xanh thẫm như cải xoăn, rau bina và bồ công anh.

Bài viết nổi bật
Lưu ý với bệnh nhân
Lưu ý người bệnh
Hỏi đáp